Главен съдружник, , Адвокатска дружество Melchers

Йорг е ръководител на групата за игрална юридическа практика в адвокатска кантора „Melchers“.  Той е бивш президент на International Masters of Gaming Law (IMGL).

Като високо признат експерт в областта, Йорг Хофман ежегодно е номиниран за „Водеща личност” в категорията „Игри и залагания” на Chambers Globalот 2011 насам и е единственият германски адвокат включен в класацията на „Най-добрите немски адвокати”, класиран в категория „Игрално право” на „Best Lawyers” и „Handelsblatt” от 2014 г.

Неведнъж е бил включван в  Who’sWhoLegal за спорт и развлечение в Германия.

Има публикации в международни специализирани издания и често е канен за лектор на международни конфренеции за игралната индустрия по целия свят.